当社の高品質パン発酵バスケットで、パン焼き業務を強化し、最適な発酵とプロの結果を実現します。
自然由来のラタンから作られた当社のパン発酵バスケットは、非粘着性の表面を備え、発酵を促進し、サワードウ、ローフ、職人パンが簡単に取り出せ、毎回完璧な形状とテクスチャーを実現します。
各バスケットには取り外し可能なリネンライナーが付属し、高水分生地の使用を容易にし、バスケットからベーキングストーンへの移動を形状や構造を損なうことなく行えるようにします。
当社の小麦粉をまぶしたバスケットの独特なデザインは、パンの表面に印象的なパターンを施し、完成したローフの視覚的魅力を高め、ベーカリーのディスプレイで職人パンを際立たせます。
各バンドルには、効率的な捏ねや生地カットのための便利なスクレーパーが含まれており、発酵バスケット、布ライナー、スクレーパーはオーブン対応ではないことに注意してください。生地の取り扱いと成形に最大限の多用途性を提供します。
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